Cum să prepari limonadă egipteană, perfectă în zilele toride de vară

Într-o zi fierbinte de vară nu există nimic mai satisfăcător decât un pahar rece de limonadă. Dar dacă vrei să îți îmbunătățești combinația obișnuită de lămâie, zahăr și apă, alege o băutură răcoritoare din Orientul Mijlociu care combină suc de lămâie, mentă proaspătă și lapte (sau apă) într-un elixir citric, proaspăt și ultra-răcoritor.

Limonana, cunoscută și sub numele de limonadă egipteană, este populară în Egipt și în tot Orientul Mijlociu. Este dulce, cremoasă, puțin acrișoară și plină de prospețime mentolată. Partea cea mai bună? O poți prepara în câteva minute, cu câteva ingrediente simple.

Ce este Limonana

Limonana (pronunțată lee-mo-nah-nah) este o limonadă cu mentă, originară din Orientul Mijlociu. Numele vine de la un amestec de arabă („limon” pentru lămâie) și ebraică („nana” pentru mentă). Ingredientele principale sunt sucul de lămâie sau lime, zahărul, apa sau laptele, plus gheață și mentă proaspătă. Ingredientele sunt amestecate până la o consistență fie spumoasă, fie moale.

Limonana a devenit populară în Egipt și Israel în anii 1990, în parte datorită unei campanii publicitare inteligente care a promovat o băutură fictivă… până când cererea extrem de mare a făcut-o reală. Cuvântul ebraic pentru limonadă este „limonada” și, înlocuind terminația „nada” cu „nana”, care sună similar, agenția de publicitate responsabilă cu vânzarea băuturii a venit cu un nume ingenios și memorabil.

00:00

Astăzi, limonana este o băutură de bază a verii în întreaga regiune, cu mici variații în fiecare țară. Unii folosesc sirop simplu, în timp ce alții macerează citricele, iar unii înlocuiesc lămâile cu lime. Dar elementele cheie din ecuație (citrice + mentă + gheață) rămân așa cum sunt.

De ce o vei iubi 

Este mai răcoroasă decât limonada clasică datorită adăugării de mentă proaspătă.
Este natural vibrantă și izbitoare din punct de vedere vizual.
Se prepară rapid într-un blender cu doar câteva ingrediente.

Mod de preparare

Limonana este foarte simplu de preparat și există multe variante ale rețetei. Ia un blender de mare viteză, lămâi (sau lime), lapte integral, zahăr alb granulat, apă și frunze proaspete de mentă. Versiunea tradițională egipteană conține lapte dar rețetele din alte regiuni folosesc doar apă.

Iată o rețetă egipteană simplă de încercat, care poate fi folosită pentru patru persoane:

Mixează felii de lămâi, lapte integral, apă, zahăr și frunze proaspete de mentă (fără tulpini). Dacă vrei să obții o consistență mai moale, adaugă gheață. Asigură-te că amestecul este complet omogenizat. Pentru o băutură mai fină, strecoară băutura printr-o sită fină pentru a colecta pulpa. Toartă într-un pahar plin cu gheață. Servește rece.

Cum o personalizezi

Ceea ce este grozav la această băutură, pe lângă simplitatea sa, este versalitatea sa. Iată doar câteva modalități de a da limonanei propria ta notă personală.

Fă-o efervescentă: Adaugă apă carbogazoasă pentru o versiune cu bule.
Optează pentru o variantă florală: Un strop de apă de trandafiri sau de flori de portocal adaugă o aromă florală distractivă.
Folosește lapte de cocos pentru o variantă fără lactate.
Renunță la zahăr: Încearcă mierea, siropul de arțar sau un înlocuitor de zahăr.
Fă-o alcoolizată: Vodca, ginul sau bourbonul se potrivesc bine pentru o versiune de cocktail, potrivit parade.com.

sursa jurnalul ro