Rulouri crocante cu cremă de brânză și afine
Ești în căutarea unui desert care îmbină aromele crocante, cremoase și fructate într-o singură îmbucătură delicioasă? Nu căuta mai departe decât aceste rulouri crocante cu cremă de brânză și afine. Perfecte pentru orice ocazie, aceste delicii aurii sunt sigure să impresioneze papilele gustative și să te lase să vrei mai mult.
Ingrediente:
Pentru umplutura cu afine:
- 2 căni de afine proaspete
- ⅓ ceașcă de zahăr
- 1 lingură de suc de lămâie
- 5 linguri de apă
- 3 linguri de amidon de porumb
Pentru umplutura cu cremă de brânză:
- 250 gr crema de brânză la temperatura camerei
- ⅓ ceașcă de zahăr
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 12 foi subțiri pentru plăcinte
- ulei vegetal (2 căni sau mai mult pentru prăjire)
- ¼ ceașcă de zahăr pudră (pentru presărat)
Instrucțiuni:
Fierbe afinele, zahărul, sucul de lămâie și apa până se formează un sos suculent. Îngroașă cu amestecul de amidon de porumb.
Amestecă crema de brânză cu oul, zahărul, sucul de lămâie și vanilia până devine cremoasă și netedă.
Întinde umplutura cu brânză și umplutura cu afine pe foile de placinta, îndoaie și rulează strâns.
Prăjește până devin aurii, apoi lasă-le să se scurgă pe șervețele de hârtie.
Presară cu zahăr pudră înainte de servire.